Mléko kupuji od zemědělce – 1l stojí 15Kč. Vyrábím z něj jogurt – úplně jednoduše a rychle a chutná výborně. Když spočítám náklady, tak mi cena jogurtu z 1l mléka vyjde na 23Kč. Nepočítám svoji práci cca 10 min. Z 1l mléka uděláte 6 skleniček jogurtu – do každé se vejdou 2 sběračky mléka.
1 sklenička jogurtu= 1 kelímek jogurtu co známe z obchodu – vyjde na cca 4Kč.
Výrobní postup:
Mléko zahřeju na cca mezi 80-90°C – stačí cca 1 min.
Pak přeléváním z hrnce do hrnce ochladím na teplotu mezi 40-50°C.
Pak na 1l mléka přidám 2 lžíce bílého jogurtu Choceňského (musí to být klasický bílý tuhý kvalitní jogurt) – kupuji v krámu za cca 8Kč – tím dám mléku očkovací látku, aby se vytvořil jogurt.
Promíchám s mlékem a naleju do toho, v čem chci mít jogurt – zkoušela jsem do skleniček – do 1 se vejdou 2 sběračky mléka nebo do misky – do ní jsem nalila 1l.
Pak jsem to zabalila do ručníku a dala přes noc pod deku.
Pro kontrolu teploty používám teploměr, co používám na zavřování.
Ráno vyndám hotový jogurt -nechám dochladnout – přes noc mléko ztuhlo a vznikl výborný jogurt.
pro další výrobu vlastních jogurtů si ponechte zase 2 lžíce vlastního jogurtu (na 1l mléka).
Až ho ochutnáte, tak mi budete věřit, že je to snídaňová lahůdka.
ZKUSTE TO, ZA TĚCH PÁR MINUT PRÁCE TO FAKT STOJÍ ZA TO.
Do skleničky se vejdou 2 sběračky mléka.
Sem se vejde 1 l mléka.
DOBROU CHUŤ S DOMÁCÍM JOGURTEM.
